Суп с грибами, горошком и черемшой
С наступлением весны хочется как можно больше пополнять организм витаминами. Первым источником витаминов является черемша. Супу он придаёт лёгкий аромат чеснока, что прекрасно сочетается с грибами. А ещё этот суп
прекрасно подходит для поста.
прекрасно подходит для поста.
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вешенки 200 г
- Черемша 1 пуч.
- Горошек зеленый 200 г
- Капуста белокочанная 0,4 вилка
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа, нам понадобится картофель, лук, морковь,вешенки, консервированный горошек, капуста и черемша, а также растительное масло, соль и перец.
Шаг 2 из 11
Нарезаем кубиками картофель.
Шаг 3 из 11
Нарезаем вешенки, заливаем водой и отправляем вариться.
Шаг 4 из 11
Морковь нарезаем полукольцами.
Шаг 5 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 7 из 11
к мягким моркови и луку добавляем нарезанные шампиньоны, продолжаем пассеровать вместе.
Шаг 8 из 11
Капусту и черемшу мелко нарезаем.
Шаг 9 из 11
Когда картофель станет мягким, добавляем в суп пассерованные лук, морковь и грибы.
Шаг 10 из 11
Суп солим, перчим и отправляем в суп пассеровку.Супварим ещё 5 минут, затем настаиваем 10 минут и подаём.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!