Картофель жареный с яйцом
Картофель жареный с яйцом - это тандем двух блюд, жареной картошки и яйца. Пусть блюдо не подходит для праздничного стола, зато в качестве домашнего ужина для большой и голодной семьи отлично послужит! Менее чем через час у вас на столе будет стоять сытное, питательное, полноценное блюдо! Единственный минус для меня - это жирность и калорийность готовой картошки: как бы вкусно ни было, а часто кушать нежелательно. Но один разок можно побаловать себя и домочадцев и приготовить вкуснейшую жареную картошку с яйцом на сковороде!
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Укроп при подаче
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 11
У нас три больших картофеля.
Шаг 2 из 11
Картофель нарезаем брусочками и заливаем холодной водой на 10-15 минут, чтобы убрать частично крахмал.
Шаг 3 из 11
Затем картофель тщательно высушиваем при помощи полотенца.
Шаг 4 из 11
На сковороде разогреваем масло, высыпаем картофель и жарим несколько минут на огне выше среднего. Жарим под закрытой крышкой. Когда картофель слегка зарумянится, перемешаем и продолжаем жарить без крышки.
Шаг 5 из 11
Лук нарезаем полукольцами. чеснок мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
К картофелю добавляем лук, перемешиваем и продолжаем жарить.
Шаг 7 из 11
Затем нагрев уменьшаем и жарим до готовности.
Шаг 8 из 11
Выбиваем в тарелочку 2 яйца и разбиваем их вилкой, до соединения белка и желтка.
Шаг 9 из 11
Картофель солим и перчим, заливаем яйцом и жарим под закрытой крышкой пару минут, пока схватится яйцо.
Шаг 10 из 11
Готовый картофель посыпаем укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!