Овощной суп с вешенками
Овощной суп с вешенками - очень вкусный, сытный и легкий суп. Всегда выручает, когда нужен обед, а времени совсем мало. По желанию можно в суп добавить зеленый горошек.
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Картофель 600 г
- Морковь 2 шт
- Вешенки 400 г
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 40 г
- Лук репчатый 1 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Первым делом поставим кастрюлю с водой на плиту. Тем временем почистим картофель и порежем его кубиками. Затем почистим морковь и порежем ее кружочками.
Шаг 2 из 8
Затем моем и разбираем на отдельные грибочки вешенки.
Шаг 3 из 8
Ставим сковороду на плиту и растапливаем сливочное масло. Кладем мелко порезанный репчатый лук, немного его обжариваем. Выкладываем грибочки. Обжариваем в течение 10 минут на среднем огне.
Шаг 4 из 8
Когда вода закипит кладем в кастрюлю морковь и картофель.
Шаг 5 из 8
Затем грибочки и варим до готовности картофеля.
Шаг 6 из 8
Солим суп по вкусу.
Шаг 7 из 8
И в конце варки добавляем мелко порезанную петрушку. Даем закипеть и выключаем плиту.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!