Жаркое с грибами и картофелем
Ароматное, сытное и вкусное жаркое можно приготовить и без мяса. Достаточно иметь граммов 150-200 любых грибов. У меня были вешенки. Блюдо готовится просто и быстро. Получается настоящее жаркое, питательное и полезное с минимальным количеством жира.
Ингредиенты
- Вешенки 200 грамм
- Картофель 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 30 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 штуки
- Сметана 3 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Петрушка 5 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Лук и морковь очистить, помыть. Нарезать мелко и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи перемешивая 7-10 минут.
Шаг 2 из 7
Добавить нарезанный кубиками картофель.
Шаг 3 из 7
Вешенки помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю. Налить 150 мл воды и тушить овощи с грибами почти до готовности. Много воды наливать не нужно: грибы пустят сок.
Шаг 4 из 7
Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и сметану. Тушить еще 8-10 минут на небольшом огне.
Шаг 5 из 7
В готовое жаркое добавить измельченный чеснок и петрушку.
Шаг 6 из 7
Перемешать овощи с грибами, чесноком и петрушкой.
Готово!
Жаркое с грибами и картофелем готов. Подаем на второе в обед или на ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!