Жареные вешенки с чесноком и морковью
Жареные вешенки с чесноком и морковью - простое в приготовлении, но необычайно вкусное и ароматное блюдо, которое можно подать с кашами, картофельным пюре, рисом или самостоятельно, в качестве закуски. Попробуйте, вам обязательно понравятся такие грибы.
Ингредиенты
- Вешенки 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Петрушка 1/4 пуч.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 3 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Вешенки обдать кипятком, но не мыть холодной водой (не мочить). Мне этот секрет подсказали продавцы грибов. Таким образом, при жарке, не образуется много жидкости и грибочки не теряют свой сок. Это оказалось правдой! Далее вешенки порезать соломкой.
Шаг 2 из 6
Морковь натереть на терке для корейской моркови, петрушку измельчить, чеснок мелко порезать.
Шаг 3 из 6
Выложить грибы на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить их и поперчить. Обжарить грибы минуты 3 на довольно сильном огне и добавить репчатый лук. Также на сильном огне обжаривать вешенки с луком еще минуты 3.
Шаг 4 из 6
Далее добавить морковь.
Шаг 5 из 6
Обжаривать грибы с луком и морковью на небольшом огне, периодически помешивая 10-12 минут. В конце добавить в сковороду измельченный чеснок и петрушку. Перемешать и выключить газ. Накрыть сковороду крышкой и оставить грибы под крышкой на 5-7 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!