Томатный суп с грибами и капустой
Лёгкий томатный суп, для лета, что может быть лучше. Вместо мяса используем грибы. В сочетании с овощами суп получается и сытным, и вкусным.В качестве томата, мы использовали густой домашний томатный сок.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок томатный 0,5 л
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 0,5 пучка.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим, нарезаем и отправляем вариться.Воды нам понадобится приблизительно 2,5 литра.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем морковь натираем и павссеруем на растительном масле.
Шаг 3 из 9
Когда овощи станут мягкими, добавь к ним грибы тонко нашинкованные.
Шаг 4 из 9
Капусту мелко нарезаем.Когда картофель покипит 10 минут, отправим к нему капусту.
Шаг 5 из 9
К луку моркови и грибам добавляем томатный сок, который можно заменить томатным соусом.
Шаг 6 из 9
Мелко нарезаем укроп.
Шаг 7 из 9
В последнюю очередь вводим в суп пассеровку, а следом за нею укроп. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 8 из 9
Суп готов! Подаём его со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!