Суп с перловкой и шампиньоном
Суп с перловкой и шампиньоном. Суп готовится из минимум продуктов, но на выходе он очень вкусный, душевный, уютный. Здесь перловка предварительно обжаривается и благодаря этому, приобретает ореховый вкус.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа перловая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа перловая 4 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 150 гр.
- Морковь 1 шт.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана по желанию
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 6
Мелко нарезать лук, высыпать в кастрюлю, перловую крупу промыть под проточной водой в сите и отправить в кастрюлю со сливочным маслом. Ставим на средний огонь и обжариваем, перемешивая минут 5-7.
Шаг 2 из 6
Нарезать пластинами грибы, высыпать в кастрюлю и жарить еще пять минут.
Шаг 3 из 6
Морковь нарезать тонкими кружками, отправить в кастрюлю и сразу залить водой. Варить после закипания на малом огне 1 час.
Шаг 4 из 6
Я в суп добавила замороженные кубики куриного бульона, но можно их не добавлять и готовить на сливочном масле, можно вместо воды использовать мясной бульон.
Шаг 5 из 6
В конце приготовления, суп посолить, поперчить и добавить сметану по желанию. Довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!