Перловая каша с тыквой и болгарским перцем. Это вариант постного блюда, которое можно подать как самостоятельное. А можно подать как гарнир к рыбе или мясу. Перловку нужно сварить заранее.
Промойте перловую крупу в нескольких водах, залейте чистой и оставьте на 2 часа или на ночь. Потом воду слейте, ополосните крупу и залейте чистой водой.
Шаг 2 из 8
Варите после закипания на малом огне в подсоленной воде до готовности минут 20.
Шаг 3 из 8
Пока варится каша, на кубики нарежьте тыкву и обжарьте до румяной горочки на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Нарежьте полукольцами лук и чеснок пластинами, продолжайте жарить с тыквой еще пару минут на среднем огне.
Шаг 5 из 8
Перец нарежьте соломкой и жарьте с овощами еще минуту.
Шаг 6 из 8
Всыпьте готовую кашу, перемешайте. попробуйте на соль и поперчите по вкусу. Тушите теперь на малом огне минуты две, чтобы подружились все ингредиенты.
Шаг 7 из 8
При подаче посыпьте зеленью или зеленым луком.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
