Суп с шампиньоном и горчичным соусом

lorik26

19-09-2018, 10:55

5.00

1 голос

Суп с шампиньонами и горчичным соусом. Банальный и довольно простой суп в приготовлении, но добавив два вида горчицы со сметаной, получается вкус с кислинкой, что хорошо подходит к шампиньонам.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Морковь 0,5 шт.
Лук репчатый 0,5 шт.
Бекон 50 гр.
Масло оливковое 1 ст.лож.
Шампиньоны 5-6 шт.
Сметана 2 ст.лож.
Горчица острая 1 чай.лож.
Семена горчицы 1 чай.лож.
Специи по вкусу

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 8

Мелко нарезать бекон - у меня сырой и жарить на оливковом масле под крышкой до хрустящего состояния.

Шаг 2 из 8

Мелко нарезать лук и отправить к бекону с семенами горчицы. жарить до мягкости лука.

Шаг 3 из 8

Добавить на 30 секунд картофель.

Шаг 4 из 8

Следом морковь и шампиньоны - нарезать мелким кубиком. Перемешивая жарить 1 минуту.

Шаг 5 из 8

Влить воду и варить до готовности картофеля.

Шаг 6 из 8

Для заправки смешать сметану с острой горчицей.

Шаг 7 из 8

Когда будет готов картофель, выложить в суп заправку, соль, перец по вкусу. Довести до кипения и варить еще пару минут.

Готово!

Можно добавить в тарелки еще сметану и зелень.
Приятного аппетита!