Суп-лапша из сушёных грибов и домашней лапши

5.00
2 голоса
Начинающие хозяюшки обычно пугаются процесса приготовления домашней лапши. Но прочитав рецепт, вы убедитесь, что лапшу готовить легко и просто. Да и продуктов понадобится всего ничего: мука, яйцо и соль. Этим количеством лапши вы накормите 5 человек, или сварите 2 кастрюли супа. Ни с чем не сравнимый аромат домашней лапши укажет дорогу вашим дорогим домочадцам к столу. Бульон приготовим из сушёных белых грибов.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Для приготовления блюда нам погадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 16
Перед приготовление нужно замочить грибы на 2 часа в воде комнатной температуры.
Шаг 3 из 16
Затем отправляем грибы вариться.
Шаг 4 из 16
Пока грибы варятся приготовим лапшу. В мисочку высыпаем муку. По центру делаем лунку.
Шаг 5 из 16
В лунку выбиваем яйцо и добавляем щепотку соли.
Шаг 6 из 16
Вилкой размешиваем подбирая муку с боков.
Шаг 7 из 16
Когда жидкость полностью соединиться с мукой, начинаем ручной замес. Месим минут 10 пока тесто не станет однородным и гладким.
Шаг 8 из 16
Отставляем тесто в сторону, прикрыв полотенцем.
Шаг 9 из 16
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем пассероваться.
Шаг 10 из 16
Тесто раскатываем в пласт, чем тоньше, тем лучше. оставляем, чтобы подсохло минут на 15.
Шаг 11 из 16
Затем нарезаем нго на полоски.
Шаг 12 из 16
Полоски складываем друг на друга и нарезаем острым ножом лапшу.
Шаг 13 из 16
Добавляем в суп пассерованные овощи.
Шаг 14 из 16
Добавляем лапшу и варим до готовности.
Шаг 15 из 16
Суп-лапша готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Ммммм..., какой ароматный и вкусный супчик, один из моих любимых!!!
19 ноября 2018 06:20
Вкус домашней лапши не сравнить с покупной. Пора и мне брать в руки качалку.
18 ноября 2018 18:55
Спасибо Света! Совершенно согласна!
18 ноября 2018 19:17
18 ноября 2018 21:54