Капустный суп с грибами и пшеном
Капустный суп с грибами и пшеном. Этот суп буду варить на овощном бульоне с молодой капустой. Суп готовится без картофеля, быстрый в приготовлении и вкусный. Хотя здесь нет мяса, суп выходит сытный.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон овощной 1 литр
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Шампиньоны 100 гр.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Пшено 3 ст лож.
- Чеснок по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Для этого супа использую овощной суп ранее приготовленный и замороженный.
Шаг 2 из 8
Нарежьте лук, морковь и чеснок - у меня замороженные чесночные стрелки.
Шаг 3 из 8
Нарежьте пластинами грибы, влейте пару ложек растительного масла и тушите под крышкой на малом огне минут 10.
Шаг 4 из 8
Пшено нужно промыть и высыпать в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Отправить кубик бульона, накрыть крышкой и тушить на малом огне пока растопится бульон. Или залейте жидким бульоном и доведите до кипения, потом огонь уберите до малого и варите до готовности пшена.
Шаг 6 из 8
Нашинкуйте молодую капусту.
Шаг 7 из 8
И когда пшено будет готово, суп посолите и поперчите, добавьте капусту, специи для супа, доведите до кипения и варите еще пару минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!