Крем-суп из запечёных овощей.
Ароматный насыщенный овощной суп с бархатной консистенцией.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон овощной 1,5 л
- Перец сладкий 5-6 шт
- Баклажан / средний 1 шт
- Цукини / небольшой 1 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор 2 шт
- Сливки 200 мл
- Соль перец
- Тимьян сушеный
- Базилик свежий
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Овощной бульон варим по этому рецепту, пока запекаются овощи:
https://vpuzo.com/pervye-blyuda/ovoschnye/4721-ovoschnoy-bulonfond.html#comment
Запекаем овощи.
https://vpuzo.com/pervye-blyuda/ovoschnye/4721-ovoschnoy-bulonfond.html#comment
Запекаем овощи.
Шаг 2 из 7
Я запекала в аэрогриле по очереди, но можно запечь в духовке на противне, смазав овощи растительным маслом.
Шаг 3 из 7
Баклажан для быстрого запекания лучше надрезать крестообразно.
Шаг 4 из 7
Очистить запечёные овощи от кожуры. Нарезать кусочками.
Шаг 5 из 7
Измельчить погружным блендером или в миксере, но так, чтобы оставались небольшие кусочки.
Шаг 6 из 7
Добавить сливки и приправить по вкусу солью, перецем, тимьяном. Дать прокипеть на медленном огне 5 мин.
Готово!
Подавать со свежим базиликом и полосками запечёного перца.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Фото очень аппетитное !