Суп с грибами и цветной капустой
Лето закончилось нужно как можно больше пополнять организм витаминами. И сегодня предлагаю приготовить вкусный суп с такой полезной цветной капустой и грибами. Добавим еще специй и порезанный помидор– и получим густой, ароматный и наваристый суп.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 250 г
- Картофель 3 шт.
- Капуста цветная 0,5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 ш.
- Чеснок 2 зубка
- Петрушка 1 корень
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Лук и морковь нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 2 из 10
Пассеруем их до мягкости.
Шаг 3 из 10
Добавляем мелко порезанные грибы. Жарим до тех пор, пока не испарится жидкость из грибов.
Шаг 4 из 10
Натираем чеснок и мелко нарезаем цветную капусту.
Шаг 5 из 10
Картофель чистим, моем и отправляем вариться.
Шаг 6 из 10
У помидора надрезаем кожицу и отправляем его в кипяток на 2 минуты. Затем под холодную воду и снимаем кожицу.
Шаг 7 из 10
Помидор мелко нарезаем.
Шаг 8 из 10
Когда картофель станет мягким добавляем к нему жареные овощи, цветную капусту, помидоры, чеснок и мелко порезанную зелень. Варим вместе 5-7 минут. Выключаем нагрев.
Шаг 9 из 10
Суп готов.При желании подавайте со сметаной.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!