Запеканка из шампиньонов
Нежнейшая, ароматная грибная запеканка на сливках, она вкусная в горячем и в холодном виде. Также она прекрасно подходит как к бутербродам, так и как дополнительный гарнир к картофелю, рису и пасте.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 Г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки жирные 400 г
- Сыр твердый 200 г
- Мука 2 ст. лож.
- Сливочное масло 70 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления грибной запеканки, нам понадобятся шампиньоны,яйца куриные, сливки,(если сливки нет возможности купить, замените их жирной сметаной), лук, сыр твёрдый, мука, соль, перец, масло растительное.
Шаг 2 из 11
Грибы чистим, нарезаем дольками.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем продольными дольками.
Шаг 4 из 11
Лук пассеруем на растительном масле до мягкости.
Шаг 5 из 11
К луку добавляем шампиньоны и продолжаем пассеровать вместе минут 5 на среднем огне. Не пересушите!
Шаг 6 из 11
Сыр,2/3 натираем на средней тёрке, добавляем к нему яйца, перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Слегка солим, перчим, добавляем муку и очень тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
Шаг 8 из 11
Форму обильно смазываем маслом и выкладываем в неё шампиньоны с луком.
Шаг 9 из 11
Заливаем яичной смесью с сыром, если нужно солим и перчим. Перемешиваем.
Шаг 10 из 11
Оставшимся сыро посыпаем запеканку сверху. Ставим в заранее разогретую духовку. Температура выпечки 180*. Время выпечки 15 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!