Суп с чечевицей и копчёными рёбрышками
Сегодня предлагаю вам приготовить чудесный оранжевый супчик - суп с чечевицей и копчёными рёбрышками. Готовится суп просто и быстро, получается красивым, сытным и ароматным. Подавайте этот суп с зеленью, можно добавить сметану.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные копченые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные копченые 150 г
- Чечевица красная 120 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор (без кожицы) 1 шт.
- Паприка 1 ч.л.
- Зира 0,5 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
Возьмём продукты для приготовления супа. Если у вас нет зиры, можно заменить её зёрнами горчицы или тмином.
Шаг 2 из 11
Морковь натрём на тёрке и отправим на сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Шаг 3 из 11
Пока морковь пассеруется, нарежем мелко репчатый лук.
Шаг 4 из 11
Через 5 минут добавим в сковороду лук, паприку и семена зиры. Перемешаем и оставим пассероваться ещё на 5 минут.
Шаг 5 из 11
Копчёные рёбрышки разделим по косточкам.
Шаг 6 из 11
Добавим рёбрышки к овощам, чтобы они пропитались ароматами.
Шаг 7 из 11
Через 2-3 минуты добавим помидор, натёртый на тёрке (можно взять замороженный или в собственном соку).
Шаг 8 из 11
Переложим нашу ароматную смесь в кастрюлю, добавим чечевицу, перемешаем, чтобы чечевица впитала ароматы овощей и копчёных рёбрышек.
Шаг 9 из 11
Вольём в кастрюлю 1,2 л воды, поставим на средний огонь на 15 минут, до готовности чечевицы.
Шаг 10 из 11
Замечательный суп с чечевицей и копчёными рёбрышками готов! Прошу к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!