Турецкий суп-пюре из красной чечевицы
Один из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Всe готовится очень быстро, а восточные специи - зира и мята делают его незабываемым!
Спасибо за рецепт Надюше (from_turkey) с жж.
Спасибо за рецепт Надюше (from_turkey) с жж.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица (красная) 1 стак.
- Рис 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Помидор (средний) 2 шт
- Бульон (или вода) 1,7 л
- Соль,перец
- Зира/кумин (молотая) 0,5 ч.л.
- Мята (сухая) 0,5 ч.л.
- Сок лимонный (для подачи)
- Сухарики (для подачи)
- Масло растительное
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Лук почистить, мелко порезать.Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
Шаг 2 из 5
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку помидоры, потушить их вместе.
Шаг 3 из 5
Рис и чечевицу хорошо промыть.
Добавить к овощам чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
Добавить к овощам чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
Шаг 4 из 5
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
Снять с огня, пюрировать погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения. Приправить по вкусу.
Снять с огня, пюрировать погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения. Приправить по вкусу.
Готово!
Подавать с лимонным соком и сухариками.
приятного аппетита!
приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!