Суп с чечевицей

annaA85

6-09-2019, 21:24

4.33

3 голоса

Суп с чечевицей сытный и вкусный, очень полезный и несложный в приготовлении. Хорошо подходит для детского питания. С помощью блендера из него можно сделать суп-пюре.

Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Чечевица красная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 40 мин.

Шаг 1 из 13

Чечевицу промываем, заливаем примерно 1,5 литра воды и варим до готовности, примерно полчаса.

Шаг 2 из 13

Чечевица должна развариться, в конце варки посолить по вкусу.

Шаг 3 из 13

Куриный остов промыть, залить водой, поставить на огонь, когда закипит, снять накипь и варить на малом огне примерно 1 час. Затем кости вынуть или процедить бульон.

Шаг 4 из 13

Очистить лук и морковь.

Шаг 5 из 13

Лук мелко порезать.

Шаг 6 из 13

Морковь порезать брусочками.

Шаг 7 из 13

Обжарить лук и морковь вместе.

Шаг 8 из 13

Картофель очистить.

Шаг 9 из 13

Нарезать соломкой. Добавить в готовый бульон. При необходимости снять пену.

Шаг 10 из 13

После закипания бульона с картофелем, добавить в суп обжаренные лук с морковью и сваренную чечевицу.

Шаг 11 из 13

Мясо с костей снять и добавить в суп.

Шаг 12 из 13

В конце добавить приправу и варить на медленном огне еще 15 минут.

Готово!

Суп готов.