Суп из цветной капусты
Предлагаю приготовить к обеду вкусный супчик с куриным мясом и цветной капустой. Можно использовать любые части курицы. Цветную капусту можно брать как свежую, так и замороженную.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 300-350 гр
- Филе куриное 300 гр.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Вода 2 л.
- Сливочное масло 20 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Перец душистый 5-6 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Паприка По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и варим в течении 15-20 минут после закипания. Накипь снимаем!
Шаг 2 из 8
Картофель нарезаем небольшими кусочками и отправляем вариться в кастрюлю к мясу. Вместе с картофелем добавляем соль. Варим в течении 15-20 минут до готовности картофеля.
Шаг 3 из 8
Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной тёрке.
Шаг 4 из 8
Лук и морковь обжариваем на смеси растительного и сливочного масел с добавлением соли, паприки и черного молотого перца.
Шаг 5 из 8
Цветную капусту разбираем на маленькие соцветия.
Шаг 6 из 8
В кастрюлю добавляем цветную капусту, обжаренные лук с морковью, лавровый лист и душистый перец горошком.
Шаг 7 из 8
Варим все вместе в течении 7-8 минут и снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!