Густой суп из капусты с фаршем и пшеном

lorik26

27-06-2017, 14:58

0 голосов

Густой суп из капусты с фаршем и пшеном. Этот суп может заменить и первое и второе блюдо. Вкусный, сытный, успокаивающий со специями, которые добавят ярких красок супу.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Лук репчатый
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 шт.
Паприка 0,5 чай.ло
Орегано 0,5 чай.ло
Тимьян 0,5 чай.ло
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вустерский соус 2 ст.лож.
Фарш (свино-говяжий) 150 гр.
Пшено 2 ст.лож.
Капуста белокочанная 100 гр.
Бульон куриный 1-1,5 литр

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 9

На ложке оливкового масла тушим на минимальном огне лук с морковью до мягкости.

Шаг 2 из 9

Подготовить все специи, нарезать чеснок - у меня стрелки.

Шаг 3 из 9

Влить вустерский соус, высыпать специи и чеснок и тушим на минимальном огне 1-2 минуты.

Шаг 4 из 9

Добавить фарш и жарить пару минут уже на среднем огне.

Шаг 5 из 9

Влить бульон. Высыпать пшено.

Шаг 6 из 9

И варить до готовности крупы. Посолить.

Шаг 7 из 9

Нарезать капусту и высыпать в суп. Довести до кипения.

Шаг 8 из 9

Добавить сметану, довести до кипения и варить еще пару минут. Густоту супа определяйте по своему вкусу.

Готово!

Подавать, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!