Суп пюре со шпинатом и сливками
Суп овощной, вкусный и полезный, благодаря сливкам получается мягкий и насыщенный вкус. Шпинат придает свежесть и, конечно, цвет. Овощи можно использовать мороженые.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Кабачок 100 г
- Петрушка 1 корень
- Капуста цветная 1 соцветие
- Перец сладкий половина
- Шпинат пучок
- Соль по вкусу
- Кардамон по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сливки 20% 200 мл.
- Вода 300 мл.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Лук и морковь чистим, режем крупно и кладем в воду.
Шаг 2 из 7
Добавляем картофель и кабачок. Кабачок можно взять мороженный.
Шаг 3 из 7
Далее, добавляем небольшой корень петрушки, сладкий перец и цветную капусту. Готовим минут 20-25 на малом огне.
Шаг 4 из 7
Для вкуса добавляем молотый кардамон, соль и перец.
Шаг 5 из 7
Шпинат промываем, и кладем в кастрюлю. По желанию, можно добавить пару веточек свежей петрушки.
Шаг 6 из 7
Выключаем огонь и все перемалываем блендером.
Готово!
Суп насыпаем в глубокие тарелки, добавляем сливки и свеже-молотый перец. Суп пюре со шпинатом и сливками готов, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!