Суп со свининой и баклажанами
Замечательный суп со свининой и баклажанами готовится из простых продуктов, а получается очень вкусным, сытным и ароматным. Отличное первое блюдо для обеденного стола. Суп, благодаря баклажанам приобретает интересный вкус.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Картофель 5 шт
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Приправа для супа по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт
- Чеснок 1 зуб.
- Масло растительное 5-6 ст.л.
- Вода 3-3,5 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Свинину порезать кусочками, выложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Залить мясо водой и варить его на медленном огне, подсолив воду, около 35 минут.
Шаг 3 из 7
Баклажаны очистить, порезать средними брусочками или кусочками.
Шаг 4 из 7
Картофель также порезать брусочками или произвольно. Отправить картофель в кастрюлю с мясом и варить все до готовности картофеля.
Шаг 5 из 7
Баклажаны обжарить на растительном масле, добавить репчатый лук и морковь, порезанные кусочками. Обжарить все овощи вместе около 5-7 минут.
Шаг 6 из 7
Отправить овощи в кастрюлю с мясом и картофелем, добавить специи, приправу, лавровый лист и чеснок, порезанный кусочками. Далее кипятить суп на слабом огне еще минут 10. Готовый суп подать к столу в горячем виде.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!