Салат со свежими помидорами и «баклажанами-фри»
Не знаю есть ли такое понятие баклажаны-фри, но так как ломтики этого чудного овоща обжаривались во фритюрнице, то я их назвала фри. Салат замечательный, баклажаны не напитались сильно маслом, а помидоры и соус придавали нужную сочность.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Помидор 2 шт
- Сметана 0,25 ст.
- Немного петрушки
- Зубок чеснока
- Соль - по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Баклажаны - моем, режем кружочками, солим, оставляем на 15 мин, ополаскиваем, даем стечь воде и отправляем на 15 минут во фритюрницу (при 180 гр).
Готовим соус из сметаны, измельченных чесночка и петрушки+немного соли.
Готовым баклажанам дать остыть до комнатной температуры.
Выложить чередуя на тарелку ломтики баклажанов и кружочки помидоров.
Полить готовым соусом.
Украсить петрушкой и базиликом.
Готовим соус из сметаны, измельченных чесночка и петрушки+немного соли.
Готовым баклажанам дать остыть до комнатной температуры.
Выложить чередуя на тарелку ломтики баклажанов и кружочки помидоров.
Полить готовым соусом.
Украсить петрушкой и базиликом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!