Баклажаны фаршированные фаршем с грибами
Делюсь рецептом запекания фаршированных баклажан в духовке. Лодочки из баклажанов, фаршированные фаршем с грибами, сытное и вкусное блюдо. Изюминку этому рецепту придает добавление твёрдого сыра, лучше, если сыр хорошо плавится.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш говяжий 180 г
- Помидор 1 шт.
- Сыр твердый 40 г
- Соль 4 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Нарезанные грибы шампиньоны и репчатый лук отправьте на сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарьте грибы с луком до полуготовности.
Шаг 2 из 12
Подготовьте говяжий фарш.
Шаг 3 из 12
Выложите фарш на сковороду с грибами и луком, обжарьте фарш, добавьте по вкусу соль.
Шаг 4 из 12
Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите до состояния пюре и выложите в сковороду, перемешайте.
Шаг 5 из 12
Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности фарша.
Шаг 6 из 12
Баклажан промойте, обсушите.
Шаг 7 из 12
Разрежьте баклажан пополам, удалите мякоть баклажана, формируя лодочки.
Шаг 8 из 12
Фаршируйте баклажанные лодочки фаршем с луком грибами и помидором.
Шаг 9 из 12
Заверните баклажаны в фольгу, отправьте в разогретую до 190°C духовку на 35-40 минут для запекания.
Шаг 10 из 12
Твёрдый сыр натрите на крупную тёрку.
Шаг 11 из 12
Достаньте баклажаны из духовки, разверните фольгу, посыпьте сыром и верните в духовку ещё на 7-10 минут, до расплавления сыра.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!