Острый суп с курицей, свининой и рисом
Острый суп с курицей, свининой и рисом - это первое блюдо в стиле супа "харчо". Я решила приготовить этот суп с курицей и свининой, так как мой сын не ест вареную свинину, а курицу любит, а мужу нравится - со свининой. Вообщем, я угодила всем))) Суп получился, конечно же, безумно вкусным, сытным и ароматным. Отличное блюдо для вашего обеденного стола!
Ингредиенты
- Свинина 200 г
- Филе куриное 100 г
- Рис 70 г
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели 2 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Перец чили по вкусу
- Вода 2-2,5 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Мясо свинины и курицы порезать кусочками, поместить в кастрюлю.
Шаг 2 из 9
Залить водой, довести мясо до кипения, убрать пену, бульон посолить. Варить мясо на медленном огне около 40 минут. Лук порезать тонкими полукольцами или четвертинами. Третью часть лука добавить в кипящий бульон.
Шаг 3 из 9
Оставшийся лук обжарить на растительном масле до легкой румяности.
Шаг 4 из 9
Добавить томатную пасту. Перемешать, влить немного горячей воды, протушить минуты 3.
Шаг 5 из 9
Рис отварить 10 минут. Я использовала рис в пакетике.
Шаг 6 из 9
Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю рис, всыпать специи и добавить лавровый лист.
Шаг 7 из 9
Сюда же добавить лук с томтаной пастой, кипятить суп на медленном огне 10 минут. Затем добавить в суп пропущенный через пресс чеснок, дать закипеть и выключить газ.
Шаг 8 из 9
Дать супу немного настояться под крышкой (минут 10). Разлить вкуснейший суп по тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!