Свинина со сливовой подливой
Свинина тушеная с овощами в остро-сладкой подливе. Вкус блюду придает кисло-сладкая слива, пряные травы и красный острый перец, которые, в сочетании, хорошо дополняют тушеную свинину, делая ее ароматнее и пикантнее.
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Слива 4 шт.
- Перец чили по вкусу
- Соль щепотка
- Прованские травы щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Свинину нарезаем кусочками и выкладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем 2-3 минуты.
Шаг 2 из 6
Добавляем порезанный репчатый лук.
Шаг 3 из 6
Далее, кладем в сковородку морковь, порезанную на кусочки и готовим до появления золотистой корочки.
Шаг 4 из 6
Наливаем в сковородку стакан кипятка и добавляем пряности и специи. Лавровый лист, прованские травы, соль и острый перец используем по своему вкусу. Тушем мясо 20 минут.
Шаг 5 из 6
Косточки из слив вынимаем. Спелую и ароматную сливу нарезаем кусочками и добавляем к мясу, готовим еще 10 минут и выключаем огонь. Слива размягчится и составит основу подливы.
Готово!
Мясо со сливовой подливкой готово, подаем к столу, дополнив овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!