Тыквенный суп-пюре
Нежный, ароматный и очень полезный супчик. Тыква — победитель среди овощей по содержанию железа. Также содержит соли калия, кальция, магния, сахара, каротин, белок, клетчатка.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква замороженная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква замороженная 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт
- Картофель 2-3 шт.
- Сливочное масло 70 гр.
- Сметана 30% жирности по вкусу
- Вода 1,5 л.
- Соль по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Смесь перцев по вкусу
- Порошок чесночный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 5
Пассируем в кастрюле с толстым дном на сливочном масле лук. Добавляем в кастрюльку к луку размороженную тыкву. Обжариваем несколько минут. Нарезаем картофель морковь отправляем обжариваться пару минут. Солим по вкусу. Добавляем горячую кипячёную воду и варим около 25 минут.
Шаг 2 из 5
Готовый суп измельчаем в блендере.
Шаг 3 из 5
Переливаем суп-пюре обратно в кастрюлю, приправляем специями и доводим до кипения.
Шаг 4 из 5
Полезный супчик готов.
Готово!
В порцию добавляем ложечку сметаны и подаем. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!