Тыквенный суп пюре с шампиньонами
Сезон тыквы ещё не начался, но у меня в морозильной камере ещё остался кусок тыквы, решила приготовить любимый нами суп пюре из тыквы с шампиньонами. это простой и полезный суп, который займёт пол часа вашего времени. Нежная бархатистая консистенция супа с грибным оттенком не заставит быть равнодушными никого!
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Тыква замороженная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква замороженная 700 г
- Шампиньоны 5 шт.
- Картофель 5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт
- Масло оливковое для жарки
- Зелень при подаче
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
Картофель отправляем вариться, лук и морковь крупно нарезаем и пассеруем, на оливковом масле, на небольшом огне, до мягкости.
Шаг 3 из 10
Чистим и крупно нарезаем грибы.
Шаг 4 из 10
В кастрюлю к картофелю, после закипания отправляем тыкву.
Шаг 5 из 10
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 6 из 10
Их также отправляем в кастрюлю.
Шаг 7 из 10
В последнюю очередь добавляем шампиньоны. Солим, перчим и варим до готовности.
Шаг 8 из 10
Затем суп пробиваем погружным блендером.
Шаг 9 из 10
Тыквенный суп пюре с шампиньонами готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!