Картофельный суп с ленивыми пельменями
Картофельный суп с ленивыми пельменями. Очень вкусный суп, необычный. Понравится тем, кто любит пельмени. Можно использовать готовое тесто или быстро приготовить его в домашних условиях.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Тесто для пельме
- Фарш свиной 150 гр.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 1 чай.лож.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Выложить в кастрюлю картофель, лук, морковь, чеснок, лавровый лист. Нарезка овощей на ваш выбор. Залить овощи водой или овощным бульоном и поставить на огонь. Варить до готовности овощей.
Шаг 2 из 7
А тем временем приготовить ленивые пельмени. Сначала тесто. Для теста смешать 0,5 стакан воды с одним яйцом, щепотка соли, 3 ложки оливкового масла и 1,5 стакана муки. Замесить тесто - пусть чуть отдохнет.
Шаг 3 из 7
А тем временем смешать мясной фарш с солью, перцем, зеленью и чай.лож. сметаны. Все перемешать.
Шаг 4 из 7
Тонко раскатать тесто и разложить тонким слоем фарш.
Шаг 5 из 7
Тесто свернуть в рулет и нарезать на сегменты толщиной 1,5-2 см.
Шаг 6 из 7
Когда овощи полностью приготовятся, суп нужно посолить, поперчить, добавить специи и разложить аккуратно ленивые пельмени. Варить еще минут 15. Снять с плиты и дать супу настояться минут 10-15.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!