Картофельно-чесночный суп
Рецептов картофельного супа-пюре бесконечное множество — от классического с луком-пореем до различных вариаций с добавлением шампиньонов, цукини, цветной капусты и других овощей. Очень вкусным получается картофельно-чесночный суп-пюре, ароматный, насыщенный.
Ингредиенты
- Картофель 400 г
- Бульон 2,5 л
- Чеснок 1 головка
- Молоко 0,5 стак.
- Желток яичный 1 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Перец сладкий красный 0,5 шт.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Картофель чистим, моем, нарезаем и отвариваем.
Шаг 3 из 8
Сливаем из картофеля отвар, но не выливаем. Картофель разминаем в пюре и соединяем с отваром.
Шаг 4 из 8
Добавляем в суп выдавленый через пресс чеснок.
Шаг 5 из 8
Добавляем желток разболтанный с молоком, сливочное масло и мелко порезанный укроп. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 8
Мелко нарезаем болгарский перец и также отправляем его в суп.
Шаг 7 из 8
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!