Картофельный суп с яичной лапшой
Картофельный суп с яичной лапшой. Этот быстрый в приготовлении суп вы можете приготовить на воде, как в моем случае или на курином бульоне. А яичную лапшу буду готовить из яичных блинов. Очень быстро, просто и вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 1 чай.лож.
- Вода 2 ст.лож.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 12
Мелким кубиком нарежьте морковь, лук, нарежьте стебли зелени и бросьте целые зубчики чеснока, добавьте сливочное масло и томите на малом огне до мягкости под крышкой.
Шаг 2 из 12
Добавьте среднего размера кубики картофеля.
Шаг 3 из 12
И залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
Шаг 4 из 12
А тем временем смешайте два яйца, ложку чайную муки, соль и две столовые ложки воды.
Шаг 5 из 12
Перемешайте венчиком.
Шаг 6 из 12
Хорошо нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и половником вылейте яичное тесто.
Шаг 7 из 12
Жарьте с двух сторон до румяных вкраплений.
Шаг 8 из 12
У меня вышло пять блинчиков. Сложите их стопкой.
Шаг 9 из 12
Сверните в рулет стопку блинов и нарежьте на сегменты толщиной 0,7 см.
Шаг 10 из 12
Распушите лапшу.
Шаг 11 из 12
Вернемся к супу. Прежде, чем бросать лапшу, суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и отправьте яичную лапшу, доведите суп до кипения и сразу снимите с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!