Суп-затирка с курицей
Вкусный суп. По типу супа с галушками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Суповой набор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Суповой набор 400 гр
- Картофель 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука 1 стакан
- Яйцо куриное 1 шт
- Вода 2,5 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Готовить такой суп можно на кусочке филе, на часте ноги или на суповом наборе. Важен навар в супе. Я готовлю на суповом наборе. Итак, суповой набор положите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте вариться.
Шаг 2 из 9
Морковь натрите на терке.
Шаг 3 из 9
Репчатый лук нарезать кубиком.
Шаг 4 из 9
На растительном масле обжариваем овощи по очереди.
Шаг 5 из 9
В миску поместите просеянную муку. В другой миске взбейте яйцо. Соедините муку с яйцом. Добавьте щипку соли. Перетирайте между пальцами рук муку с яйцом до образования крошки.
Шаг 6 из 9
Получим вот такую крошку.
Шаг 7 из 9
В кипящий бульон забрасываем картофель. Варим 10 минут.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон забрасываем обжаренные овощи. Варим 5 минут. Теперь забрасываем в суп мучную крошку, при этом следует постоянно помешивать, чтоб крошка не взялась крупным комом.
Готово!
Варим до готовности овощей. Солим суп и перчим. Добавляем другие специи по вашему выбору. Подаем суп к столу горячим.
По вкусу это суп-похлебка.Очень похожа на суп с галушками, но более нежный.
По вкусу это суп-похлебка.Очень похожа на суп с галушками, но более нежный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!