Суп-затирка с курицей

nnoir

30-03-2015, 21:45

5.00

1 голос

Вкусный суп. По типу супа с галушками.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Суповой набор
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Готовить такой суп можно на кусочке филе, на часте ноги или на суповом наборе. Важен навар в супе. Я готовлю на суповом наборе. Итак, суповой набор положите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте вариться.

Шаг 2 из 9

Морковь натрите на терке.

Шаг 3 из 9

Репчатый лук нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9

На растительном масле обжариваем овощи по очереди.

Шаг 5 из 9

В миску поместите просеянную муку. В другой миске взбейте яйцо. Соедините муку с яйцом. Добавьте щипку соли. Перетирайте между пальцами рук муку с яйцом до образования крошки.

Шаг 6 из 9

Получим вот такую крошку.

Шаг 7 из 9

В кипящий бульон забрасываем картофель. Варим 10 минут.

Шаг 8 из 9

В кипящий бульон забрасываем обжаренные овощи. Варим 5 минут. Теперь забрасываем в суп мучную крошку, при этом следует постоянно помешивать, чтоб крошка не взялась крупным комом.

Готово!

Варим до готовности овощей. Солим суп и перчим. Добавляем другие специи по вашему выбору. Подаем суп к столу горячим.
По вкусу это суп-похлебка.Очень похожа на суп с галушками, но более нежный.