Куриный суп с яичным блином
Простым куриным супом мало кого удивишь, тем более, если используется в нём постная куриная грудка. Однако стоит добавить совсем немного "изюминки" в виде яичных блинчиков, и блюдо заиграет новыми красками, а пробовать и готовить его захочется чаще!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка куриная 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Картофель 1 кр.шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 2 л
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Грудку помещаем в холодную воду. Отвариваем мясо до готовности, бульон процеживаем.
Шаг 2 из 11
Пока мясо варится, займёмся другими ингредиентами. Почистим овощи...
Шаг 3 из 11
...а затем порежем их: морковь и картофель - не длинной соломкой, лук - просто мелко.
Шаг 4 из 11
Сварившуюся грудку с помощью ножа и вилки режем на мелкие кусочки.
Шаг 5 из 11
В бульон возвращаем грудку, а вместе с ней кладем и картофель. Включаем огонь выше среднего.
Шаг 6 из 11
Лук и морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 7 из 11
Помещаем зажарку в кастрюлю. Варим всё до готовности картофеля.
Шаг 8 из 11
Тем временем, взбиваем с солью и перцем яйцо. Выливаем его на слегка нагретую сковороду и обжариваем с обеих сторон.
Шаг 9 из 11
Яичный блин делим пополам, а каждую половину - на тонкие полоски.
Шаг 10 из 11
В готовый суп добавляем полоски из яичницы, доводим его до кипения и снимаем с огня. Солим и приправляем перцем по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!