Овощной суп с курицей
Совершенно легкий, нежирный, но очень вкусный овощной суп с курицей для вашего стола. Суп готовится просто, овощи не обжариваются, а варятся вместе с курицей. Бульон получается ароматным и вкусным. Я использовала домашние консервированные овощи (заправку для супа).
Ингредиенты
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Бедро куриное 200 г
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Консервированные овощи 1-2 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Вода 1,5-2 л
- Масло растительное 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Куриное мясо порезать на части отделив от костей (я использовала бедро курицы, можно - другие части) и поместить в кастрюлю.
Шаг 2 из 6
Также к курице добавить порезанные крупно: картофель, морковь и репчатый лук. Залить все водой. Поставить кастрюлю на огонь, довести овощи с курицей до кипения, убрать пену, бульон посолить по вкусу.
Шаг 3 из 6
Варить все на медленном огне до готовности овощей и мяса. После этого добавить в суп растительное масло и заправку для супов.
Шаг 4 из 6
Курицу вынуть из кастрюли. Все овощи размять толкушкой, но не слишком, чтобы оставались небольшие кусочки овощей. Добавить специи и лавровый лист.
Шаг 5 из 6
Кусочки курицы вернуть в кастрюлю, довести суп до кипения, проварить его еще минут 5. Готовый, вкусный и легкий овощной суп с курицей разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!