Овощной суп с манкой на курином бульоне
Для приготовления данного овощного супа я использовала уже готовый куриный бульон. Суп получается легкий и в то же время вкусный и питательный. Манка здесь используется для загустения вместо муки. В супе она практически не ощущается, но несомненно придает свою изюминку.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа манная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа манная 2 ст.л.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Бульон куриный 1,5-2 л.
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель нарезать небольшими кубиками и сложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 10
Залить бульоном и варить до готовности.
Шаг 3 из 10
Тем временем на разогретую сковороду налить масло, добавить нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Шаг 4 из 10
Обжарить до мягкости.
Шаг 5 из 10
Добавить шинкованную тонко капусту и нарезанный соломкой болгарский перец.
Шаг 6 из 10
Обжарить все вместе до готовности, в процессе добавить соль и специи по желанию.
Шаг 7 из 10
Когда картофель будет почти готов, добавить к нему овощную зажарку.
Шаг 8 из 10
В самом конце добавляем тонкой струйкой манную крупу.
Шаг 9 из 10
Измельченный чеснок, специи и соль если требуется. Даем супу покипеть пару минут и выключаем. Накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!