Луковый суп на пиве Guinness
Для любителей лукового супа еще один вариант вкусного наваристого супа из лука.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сливочное масло , разделить 4 стол.л
- Лук, порубить 2 кг
- Чеснок, порезать 2 дольки
- Свежий тимьян, порезать 1 ч.л
- Мука 1/4 стакана
- Пиво ирландское 3 стакана
- Бульон говяжий 3 стакана
- Вуштерский соус 2 ч.л.
- Зернистая горчица 1 стол.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Ломтики батона французского -
- Сыр на терке Чеддар или ваш любимый -
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
На сковороде растопить 2 стол.л сливочного масла, добавить порезанный лук и обжаривать примерно 1 час, помешивая. Добавлять пиво понемногу чтоб лук не подгорел.
Шаг 2 из 6
Затем добавить чеснок и тимьян и перемешать,обжаривая 1 мин.
Шаг 3 из 6
Добавим 2 стол.л сливочного масла,муки,обжариваем помешивая 2-4 мин. Добавим пиво. Перемешаем, затем бульон ,вуштерский соус, горчицу, соль и перец, лавровый лист. Убавим огонь и тушим 30 мин.
Шаг 4 из 6
Батон обжарим в духовке или на тосторе. У меня батон с добавлением сыра и чеснока. Обжариваю в духовке несколько минут под присмотром.
Шаг 5 из 6
Разложим суп по горшочкам. Затем обжаренный батон,сыр сверху. Поставим в духовку на 200 гр на 3-5 мин. Сыр должен слегка разойтись.
Готово!
Подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!