Морковный суп-пюре с зеленым луком (Сrema di carote all erba cipollina)
Нежный, полезный, невероятно вкусный, и это все об этом супе. Я влюбилась в него!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морковь 400г
- Картофель 200г
- Лавровый лист 3шт.
- Йогурт натуральный 100мл
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Бульон куриный 0,5 л
- Лук зеленый пучок
- Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Морковь и картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2 из 5
Бульон доводим до кипения и кладем лавровый лист,
Шаг 3 из 5
а затем морковь и картофель. Варим на небольшом огне около 30 минут.
Шаг 4 из 5
После этого удаляем лавровый лист, а картофель с морковью измельчаем до состояния пюре с помощью блендера.К полученному пюре добавляем оливковое масло, натуральный йогурт и перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Готово!
Зеленый лук измельчаем. Суп разливаем по тарелкам, добавляем измельченный зеленый лук и наслаждаемся!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!