Капустный суп
Вкусный суп из четырех видов капусты на основе мясного бульона.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 200 г
- Капуста краснокочанная 200 г
- Капуста брокколи 200 г
- Капуста цветная 200 г
- Морковь 1 шт
- Укроп сушеный 0.5 ч.л.
- Петрушка сушеная 1 ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Базилик 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Суп готовится на основе любого мясного бульона (лучше куриного). Основной компонент - капусты.
Шаг 2 из 5
Ставим бульон на огонь и доводим до кипения. Краснокочанную и белокочанную капусту нарезаем мелкой соломкой. Сразу после закипания кладем в бульон.
Шаг 3 из 5
Морковь чистим и натираем на крупной терке. Через 5 минут добавляем сушеные укроп, петрушку, базилик и орегано. Пробуем. Важно чтобы на перец и соль суп был хорошим.
Шаг 4 из 5
Когда капуста станет мягкая кладем в кастрюльку брокколи и цветную капусту. Варим после закипания еще ровно 4 минуты. Готовый суп должен настояться не меньше часа.
Готово!
Подавать суп необходимо со сметаной. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!