Суп-крем с брюссельской капустой и артишоками
Вкуснейший супчик из любимых овощей!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста брюссельская
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Брюссельская капустая 10 шт
- Артишоки 5 шт.
- Тыква 100 гр
- Картофель 200гр
- Лук 2 шт
- Сельдерей стебли 2 шт
- Сельдерей листья
- Горох нут 0,5 стак.
- Чеснок 2-3 шт
- Помидоры 3 шт
- Куркума
- Соль
- Черный перец
- Лавровый лист
- Розмарин
- Чили
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Отварить горох нут
Шаг 2 из 14
Очистить и нарезать тыкву, 100 гр картофеля, 1 луковицу, стебли сельдерея.
Залить бульоном(водой, в которой варился горох)
Отварить овощи до готовности
Залить бульоном(водой, в которой варился горох)
Отварить овощи до готовности
Шаг 3 из 14
Отварить овощи до готовности и перетереть блендером до однородной массы
Шаг 4 из 14
Начистить артишоки
Шаг 5 из 14
Брюссельскую капусту порезать пополам и обжарить с артишоками 2-3 минуты на растительном масле
Шаг 6 из 14
Нарезать вторую луковицу и чеснок
Шаг 7 из 14
Обжарить лук и чеснок на растительном масле
Шаг 8 из 14
Натереть помидоры на терке
Шаг 9 из 14
Вторую половину картофеля очистить и нарезать кубиками
Шаг 10 из 14
Все ингредиенты пересыпать в одну кастрюлю, долить немного воды.
Шаг 11 из 14
Добавить специи.
Варить 15 минут на слабом огне
Варить 15 минут на слабом огне
Шаг 12 из 14
Нарезать листья сельдерея
Шаг 13 из 14
Добавить в суп. Проварить еще 2 минуты.
Готово!
Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!