Суп-пюре с фрикадельками и шпинатом
Суп быстрого приготовления. Пока будет вариться картофель, за это время можно приготовить фрикадельки. Но заранее нужно приготовить бульон и мясной фарш. Суп очень вкусный.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Шпинат 1 кубик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Фарш мясной 250 гр.
- Сыр твердый 50 гр.
- Петрушка по вкусу
- Крошка хлебная 30 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Нарезать лук и чеснок. В сковороде с толстым дном пожарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 2 из 11
Добавить нарезанный картофель и обжарить в течении пяти минут.
Шаг 3 из 11
Теперь влить бульон и варить до готовности картофеля минут 10.
Шаг 4 из 11
Смешать фарш, натертый сыр, зелень, яйцо и хлебные крошки.
Шаг 5 из 11
Сформировать фрикадельки и обвалять их в перебитом яйце. Можно обжарить и без яйца.
Шаг 6 из 11
Обжарить в растительном масле.
Шаг 7 из 11
Остатки яйца в котором окунали фрикадельки вылить в бульон с картофелем.
Шаг 8 из 11
Теперь бульон с овощами перебить в пюре. Выложить фрикадельки. Посолить и поперчить.
Шаг 9 из 11
Когда фрикадельки поднимутся на поверхность, выложить кубик шпината.
Шаг 10 из 11
Когда шпинат полностью растает - суп выключаем.
Готово!
При подаче натереть сыр.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!