Венгерский чесночный суп
Чесночный венгерский суп простой, практичный и очень полезный. Его рецепт можно найти во многих национальных кухнях Европы. Например в венгерской, испанской, чешской, французской, польской… Попробуйте и вы его приготовить. Думаю он придется вам по вкусу!Как и рецепты борща, так и чесночного супа существует много вариантов. Его готовят и с картофелем, или без него. А также молоко можете заменить сливками.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт
- Лук-порей 1 шт
- Чеснок 10 зуб.
- Мука 2 ст. лож.
- Молоко 1 стак.
- Сливочное масло 50 г
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Бульон 1 литр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Для приготовления чесночного венгерского супа нам понадобится картофель, мука, сливочное масло, лук порей, чеснок, перец, соль, молоко, петрушка, бульон.
Шаг 2 из 13
Картофель чистим, моем, нарезаем и отправляем вариться в бульон..
Шаг 3 из 13
Чеснок мелко нарезаем.
Шаг 4 из 13
У лука порея нарезаем тонкими кольцами белую часть.
Шаг 5 из 13
К холодному молоку добавляем муку.
Шаг 6 из 13
Венчиком размешиваем, чтобы не образовались комочки.
Шаг 7 из 13
Лук пассеруем на сливочном масле
Шаг 8 из 13
К луку добавляем чеснок и продолжаем пассеровать пару минут вместе.
Шаг 9 из 13
Картофель готов, вынимаем его из бульона и делаем из него пюре.
Шаг 10 из 13
Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем на сухой сковороде.
Шаг 11 из 13
В супе соединяем пассерованный лук, молоко с мукой.
Шаг 12 из 13
Добавляем порезанную зелень, солим и перчим.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!