Сливочный суп с брюссельской капустой
Сливочный суп с брюссельской капустой - по мотивам популярного Бельгийского блюда. Только в суп они не бросают картофель и сельдерей и вместо манки загустителем используют муку. Суп вкуснейший и простой в приготовлении.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 4 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Капуста брюссельская 10 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Сливки 0,5 стакан
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Крупа манная 2 ст.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
В куриный кипящий бульон забросить картофель и сельдерей. Варить минут 15.
Шаг 2 из 7
Тем временем припустить на сливочном масле лук с морковью до мягкого состояния.
Шаг 3 из 7
Добавить на минуты три капусту.
Шаг 4 из 7
В суп высыпать струйкой манку.
Шаг 5 из 7
Высыпать со сковороды овощи.
Шаг 6 из 7
Сливки хорошо перемешать с желтком и вылить в суп, посолить и поперчить. Варить еще минуты три.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!