Таратор - холодный болгарский, огуречный суп
Таратор — блюдо болгарской кухни. И хотя называют такое блюдо суп, его не едят как первое блюдо. Чаще всего его подают к кебабам на гриле, мясу, котлетам. Иногда к таратору по желанию добавляют грецкие орехи. Кефир можно заменить кислым молоком, или йогуртом.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Огурец 3 средних
- Кефир 2,5 % 250 г
- Сок лимонный 0,5 лимона
- Чеснок 1 зубок
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лук зеленый 10 перьев
- Лед 15 кубиков
- Перец чили 5-6 кружоч
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Для приготовления таратора, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 7
С лимона снимаем цедру. В чашу блендера цедру, лимонный сок.
Шаг 3 из 7
Добавляем лёд 2 столовые ложки оливкового масла и кефир. Пробиваем в блендере.
Шаг 4 из 7
Огурцы моем, нарезаем.
Шаг 5 из 7
Мелко нарезаем зелёный лук и отправляем его к огурцам.Солим по вкусу.
Шаг 6 из 7
Заливаем кефиром, украшаем зелёным луком и сразу подаём к столу.Сбрызгиваем оставшейся ложкой оливкового масла.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!