Суп овощной с сельдереем и фрикадельками
Большое количество овощей с сельдереем и наваристый овощной бульон делает вкус супа не банальным и интересным. Приготовьте такой суп с овощами и фрикадельками на обед для своих близких, вкусно!
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдерей корневой
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сельдерей корневой 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вермишель паутинка 3 ст.л.
- Петрушка 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 1.5 л
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Морковь и лук нарезать, выложить в кастрюлю.
Шаг 2 из 10
Нарезать картофель, добавить к овощам.
Шаг 3 из 10
Налить воду и варить минут 15, до полуготовности овощей.
Шаг 4 из 10
Для приготовления фрикаделек фарш посолить, добавить яичный белок.
Шаг 5 из 10
Перемешать фарш с яйцом.
Шаг 6 из 10
Сформировать фрикадельки, можно ложкой.
Шаг 7 из 10
Очистить и натереть на крупной терке корень сельдерея, подготовить петрушку (у меня сухая петрушка) и лавровый лист.
Шаг 8 из 10
Понадобится вермишель паутинка.
Шаг 9 из 10
Выложить в суп натертый сельдерей, петрушку, лавровый лист, фрикадельки. Варить до готовности овощей и фрикаделей еще 15 минут. Готовые фрикадельки всплывают. Посолить по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!