Овощи маринованные «Пикник»
Эти маринованные овощи прекрасно сочетаются с шашлыком, мясом барбекю в летнюю жару.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдерей корневой
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сельдерей черешковый 300 гр
- Капуста пекинская 300 гр
- Соевый соус 100 мл
- Чеснок 5 зуб
- Имбирь (порошок) 1 ч. ложка
- Уксус столовый 4 ст. ложки
- Лимон (сок) 4 ст. ложки
- Масло кунжутное 5 ст. ложек
- Соль поваренная 3 ч. ложки
- Сахар 3 ч. ложки
- Перец душистый (горошек) 6 шт.
- Приправа "Прованские травы" 1 ст ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовим, помоем овощи: черешковый сельдерей и пекинскую капусту.
Шаг 2 из 9
Нарежем сельдерей кусочками по 3-4 см.
Шаг 3 из 9
Такими же кусочками нарежем и пекинскую капусту.
Шаг 4 из 9
Приготовим для маринада соевый соус, чеснок, имбирь, уксус, лимон, соль, сахар, кунжутное масло, приправу из прованских трав, душистый перец.
Шаг 5 из 9
Чеснок выдавим через чеснокодавилку, выдавим сок лимона и смешаем всё с соевым соусом, кунжутным маслом, сахаром, уксусом, солью, душистым перцем, "Прованскими травами". Сделаем маринад.
Шаг 6 из 9
Возьмём удобную ёмкость (миску, кастрюлю), выложим в неё овощи и зальём маринадом.
Шаг 7 из 9
Закроем сверху тарелкой, поставим сверху гнёт и отправим на сутки в холодильник.
Шаг 8 из 9
Такой вид имеют овощи на следующие сутки.
Готово!
Их можно сложить в удобную баночку, тару, хранить в холодильнике длительное время и использовать по мере необходимости.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!