Суп овощной со спаржевой фасолью и кабачком

0 голосов
Летом, когда очень много витаминных овощей, вкусно приготовить на первое блюдо овощной суп. Хочу поделиться с вами рецептом овощного супа из спаржевой фасоли, кабачка и болгарского перца. Овощной суп получается легким, с нежным вкусом овощей.
Ингредиенты
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Кабачок и картофель нарезать кубиками, мелко нарезать болгарский перец.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю выложить болгарский перец, картофель, и кабачок, довести до кипения, снять накипь, варить на среднем огне пол часа.
Шаг 3 из 9
Спаржевую фасоль залить кипятком, оставить на 3 минуты, затем воду слить.
Шаг 4 из 9
Нарезать спаржевую фасоль и помидор.
Шаг 5 из 9
В сковороду налить растительное масло, раскалить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и пассеровать.
Шаг 6 из 9
Выложить к овощам спаржевую фасоль, помидор, зажарку из лука, еще проварить минут 7-10.
Шаг 7 из 9
Нарезать укроп и петрушку, добавить лавровый лист.
Шаг 8 из 9
В конце варки в суп выложить зелень укропа и петрушки, посолить по вкусу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!