Суп пюре с грибами
Сегодня будем готовить грибной суп пюре с нежной, ароматной с неповторимой кремовой консистенцией. Его можно готовить из шампиньонов, вешенок, шитаке или из лесных грибов. По желанию суп может быть любой густоты за счёт овощей входящих в состав.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 400 г
- Картофель 6 штук
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливки 20% 200 г
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Нарезаем лук четверть кольцами.
Шаг 2 из 10
Грибы нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 10
Лук пассеруем на масле.
Шаг 4 из 10
К луку добавляем грибы.
Шаг 5 из 10
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 6 из 10
Когда картофель закипит и будет кипеть минут 10, вводим в суп грибы с луком.
Шаг 7 из 10
Когда продукты будут мягкими, отливаем часть бульона.
Шаг 8 из 10
Густую массу пробиваем блендером, добавляем сливки и опять хорошо пробиваем.Солим по вкусу
Шаг 9 из 10
Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем перцем и зелёным луком.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!