Суп с рисом и копченостями
Предлагаю рецепт быстрого и вкусного супа из риса с любыми копченостями, которые найдутся у вас в доме. Я варила суп на мясном бульоне, но его можно приготовить и на воде. Только масла должно быть немного больше. Суп ароматный, насыщенный, в меру острый.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 1,5 л.
- Рис 3 ст.л.
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зуб.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Сосиски охотничьи 100 грамм
- Колбаса копченая 100 грамм
- Соль по вкусу
- Базилик по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарежьте мелко и выложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте на плиту и начинайте варить.
Шаг 2 из 9
Рис тщательно помойте. Лук проварите 15-20 минут и добавьте рис. Я варю лук в бульоне пока он не станет мягким. Просто не люблю, когда он хрустит в супе под зубами. Хотите чтобы хрустел - варите меньше.
Шаг 3 из 9
Копчености нарежьте.
Шаг 4 из 9
Когда рис будет готов, добавьте нарезанные копчености.
Шаг 5 из 9
Суп посолите по вкусу, выложите лавровый лист.
Шаг 6 из 9
Томатную пасту немного обжарьте на масле в сковороде и добавьте в кастрюлю. Всыпьте сухой базилик.
Шаг 7 из 9
Проварите суп еще 10-12 минут на небольшом огне и выключайте. В конце добавьте измельченный чеснок.
Шаг 8 из 9
Приправьте суп измельченной зеленью.
Готово!
Подаем суп на первое в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!