Суп с фрикадельками и болгарским перцем
Рецепт супа из детского меню. Не все дети хорошо кушают первые блюда, но благодаря вкусным фрикаделькам суп оказался одним из любимых. Фрикадельки из телятины с луком и желтком.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Телятина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Телятина мякоть 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль щепотка
- Смесь перцев по вкусу
- Картофель 1 шт.
- Морковь половина
- Перец болгарский половина
- Патиссон кусочек
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Телятину и половину луковицы пропускаем через мясорубку.
Шаг 2 из 7
Добавляем желток, соль, перец и муку. Все перемешиваем.
Шаг 3 из 7
К кастрюлю наливаем воду и кладем порезанный картофель.
Шаг 4 из 7
Добавляем нарезанную соломкой морковь и вторую половину луковицы. Лук, желательно, нарезать мелко.
Шаг 5 из 7
Далее, кладем в кастрюлю болгарский перец и патиссон, предварительно порезав на кусочки.
Шаг 6 из 7
Из приготовленного фарша делаем фрикадельки и опускаем их в кипящий суп. Добавляем лавровый лист. Варим на малом огне еще минут 7-10.
Готово!
Суп с фрикадельками и болгарским перцем готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!