Суп с фрикадельками
Еще один рецепт одного из самых популярных супов. Готовится быстро и просто. Можно добавить в фарш для фрикаделек 1 столовую ложку манной крупы, оставить на 15 минут, чтобы разбухла крупа. Готовые фрикадельки будут особенно нежными.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 300 гр.
- Вода 1,5 л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Картофель 3 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Петрушка по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты для супа.
Шаг 2 из 11
Нарезать мелкими кубиками морковь и лук.
Шаг 3 из 11
Обжарить лук до полуготовности на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Добавить к фаршу половину обжаренного лука, мелко нарезанную зелень петрушки, яйцо, соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 11
Хорошо вымесить массу.
Шаг 6 из 11
Сформировать небольшие фрикадельки с помощью чайной ложки или влажными руками.
Шаг 7 из 11
Сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 8 из 11
Добавить к оставшейся половине обжаренного лука мелко нарезанную морковь, немного обжарить. В самом конце добавить перец и немного потушить все вместе.
Шаг 9 из 11
В кастрюле довести до кипения воду (или бульон), опустить фрикадельки и варить 5-7 минут.
Шаг 10 из 11
Добавить нарезанный кубиками картофель, посолить и варить 10 минут. Всыпать в суп обжаренные овощи, варить до готовности всех овощей.
Готово!
Готовый суп подавать со сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!