Суп из утиных шеек с галушками
Сегодня я раскажу вам как приготовить вкусный и сытный суп с галушками на бульоне из утиных шеек. В принципе, шейки можно заменить на другие утиные потроха, кроме печени, вкус от этого не изменится.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Утка 650 г
- Картофель 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 3 л
- Соль по вкусу
- Томатная паста 1,5 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Мука 0,5 ст.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Итак, утиные шейки заливаем водой и варим в течение часа, после закипания.
Шаг 2 из 10
Затем в бульон отправляем порезанный мелко лук и картофель.
Шаг 3 из 10
Добавляем томатную пасту.
Шаг 4 из 10
Теперь готовим галушки. Взбиваем яйцо.
Шаг 5 из 10
Туда же отправляем мелко порезанную зелень укропа и петрушки.
Шаг 6 из 10
Наливаем немного бульона, взятого из кастрюли. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Добавляем муку и замешиваем тесто как на оладьи.
Шаг 8 из 10
Затем порционно тесто отправляем в кастрюлю.
Шаг 9 из 10
Варим 5 минут, затем добавляем зелень петрушки и укропа, солим по вкусу и выключаем плиту.
Готово!
Суп с галушками готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!